宮崎の｢冷や汁」 2013-02-02 | グルメ(外食・中食) 2/2(土)～4(月)は宮崎市でのセミナー。 私は宮崎県にセミナーで訪れるのは今回で4回目。 そのたびに食事はするものの、 美味しいとか、珍しい味とか、素晴らしいとか、 印象に残るほどの料理には、正直言って出会えなかった。 ところが、今回は「冷や汁」という料理に初めて出会い、 こんな料理があったことに、とても驚いた。 これまでの私の「日本の汁物」の概念とは全く異なる汁物であり、 「このような . . . 本文を読む
