今日は、娘の学校はお休み
そこで、
”夕食は、なんにするか”
を相談。
娘は、日本で食べたしゃぶしゃぶが、忘れられなくて
「しゃぶしゃぶが食べたい
」
と言っています。
”ん～、おいしそう”
でも、こちらでは薄切り肉もなく
今日は、金曜日なので、
冷蔵庫の中も
ほとんど空っぽ状態
でも、もう、私たちの頭の中は、
『鍋』
何かないかなあと探して…
あるもので
「まぁ、いっか
」
畑の大根と
冷蔵庫の中の
マッシュルーム
にんじん
豆腐
豚肉
で、おなべをすることにしました。
大根とにんじんは
スライサーで薄く切って。
豚肉は、半解凍状態で、薄切りに。
タレは、娘が作ってくれました。
ごまダレとポン酢ダレです。
ごまダレは、
練りごまがなかったので、
すり鉢で、
いりごまをペースト状になるまで すってくれました。
これには、感動
よだきんぼ（面倒くさがり屋）だと思ってた娘が
文句も言わずにひたすらと...。
その甲斐あって、
香りがよくて、とってもおいしいごまダレができました。
ポン酢ダレには、
レモン汁
ゆず胡椒
大根おろしを入れました。
自分が食べたい物のためなら
がんばれるんだなあ～
