ブリ大根

深夜のスーパーで
ブリが安売り♪


本日の男弁当

ブリ大根、玉子焼き、ブロッコリー、トマト

ブリ大根は２人前。ブリ２５０ｇ、大根半分、しょうが少々

今回は時間短縮のため圧力鍋で料理する。湯通して冷水でしめたブリ、小さく切った大根を鍋に入れ、日本酒５０、砂糖大さじ１、醤油大さじ３、みりん大さじ１、ひたる程度の水を入れ、加熱開始。
坊主が踊りだしたら弱火で３分煮る。火を消し圧が抜けたら蓋を外し艶が出るまで煮込むと完成。２０分とかからない、便利な圧力鍋。







フィスラー欲しいなぁ～
う～ん･･･

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