ジャガイモと鶏肉の煮込み

冷え込んだ深夜
温度計は２℃を指している。

急いで帰宅したせいか、うっかり買い物を忘れる。
ということで、冷蔵庫の掃除となる。


本日の男弁当



ジャガイモと鶏肉の煮込み、茹でほうれん草、玉子焼き

煮込みの材料はジャガイモ、鶏肉、ニンジン、長ネギ
これをブイヨンで煮るだけだが、今回はローリエ、クローブ、タイムを入れる。

ネギは途中で入れる。最初から入れると溶けるから。
塩で味を調え、ブラックペッパーを振りかけ完成。

何もかも入れて煮込んだのだが、肉は炒めたほうがおいしそう。
鶏肉よりも豚肉のほうが、味わいも深かっただろう。

そして何より、この味付けに長ネギが意外と合う。
是非試していただきたい。責任は取らないが。





失敗したら、即リベンジ。



今回の材料は

卵２個　　１２０ｇ
薄力粉　　１００ｇ
砂糖　　　　７０ｇ
キャノーラ油７０ｇ
小麦胚芽　　１５ｇ
紅茶葉　　　　５ｇ

紅茶の葉っぱを入れてみた。
ポストハーベストが気になるので、有機無農薬の紅茶を使用。

作り方は敢えて、一気に混ぜて焼く。

今回、余熱時間を減らした。
火加減も弱めにしたのだが･･･

ダッチオーブンは難しい。