さっぱりチキン＆自家製ミニトマトの照り焼き♪

本日２回目の更新となりました。

こんばんは～

今夜は家庭菜園で収穫したミニトマトを使って

『さっぱりチキン＆ミニトマトの照り焼き』を作りました。

ミニトマトは一回に３～４個の収穫なので、
今回使った１７個貯まるまで待っていました

トマト貯金です







※材料(２人分)※

　　・鶏もも肉・・・・・１枚
　　・下味 　　　 しょうが汁・・・小さじ１
　　　　 　　　　　塩・・・・・・小さじ1/4
　　　　 　　　　　酒、みりん・・・各大さじ1/2　　
　　・ミニトマト・・・・８個
　　 ・サラダ油・・・・・大さじ1と1/2
　　 ・タレ 　　　 砂糖・・・・・大さじ1/2
　　　　　　　　　酒、みりん・・・各大さじ１
　　　　 　　　　　しょうゆ・・・・大さじ１強
　　 ・レタス・・・・・・適量　　



１．鶏肉は余分な脂肪分を取り除き、一口大にカット。
　　下味の材料をからめて、軽くもみこんで置いておく。

２．ミニトマトはヘタをとって、十字の切り込みを入れる。
　　フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、さっと炒めて取り出しておく。

３．フライパンに大さじ１の油をたして、鶏肉の汁けを切って入れ
　　両面に軽く焼き色がつくまで焼き、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。

４．混ぜ合わせたタレを『３』に加え、フライパンを揺すりながら煮詰める。
　　照りよく全体にタレがからまったらミニトマトを戻し入れ、
　　さっと炒め合わせる。



完成

今回ミニトマトはレシピの倍入れたので、

タレは二倍作りました。

簡単にできます。
是非一度おためしあれ

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