開化亭の海鮮やきそば

岐阜市役所西側駐車場の西面道路に面して3階建てのコンクリート打ち放しのビルがあります。
そう、全国的に（いや、世界的に）有名な四川料理の達人、古田等シェフの経営する開化亭です。
予算が許すなら、彼にお任せするコース料理を堪能するのが一番ですが
普段の夕食代りには、ちょっと贅沢して惜しげもなく使われる豪華な顔触れの海鮮たっぷりのこの海鮮やきそばがイチオシなんです。
是非お試しあれ。