開化亭の海鮮焼きそば

一枚板の長大テーブル。
もう今ではなかなか手に入らない貴重なチーク材だ。
そんな拘りテーブルが似合う開化亭。
シェフズテーブルにも使っているがこのところ自宅では開催されてないそうです。

このカウンターでいただく贅沢な一品、私の中でコスパを含めた最高の作品だと思っている。
海鮮焼きそばは古田等シェフに作ってもらいます。

厳選された食材が豪華！
海老、ホタテ、蟹、アサリ、木耳。。。
あんかけの絶妙な味付けに思わず唸ります。

未食な方は是非！