とある店長の酒味夢中(趣味夢中)

とある日本酒居酒屋の店長の酒味(日本酒)と趣味(ガンプラなどの製作)の小言です。

中国・四国・九州地方の日本酒 其の73

2017-08-30 18:06:49 | 日本酒 中国・四国・九州
入荷しました、中国地方の日本酒です。

左側
広島県東広島市 今田酒造さん
富久長 秋櫻 ひやおろし 吟醸
お米:国産米 精米:60%
日本酒度:+7 酸度:1.4 アルコール:15度
軽い口当たりに弱めの甘味~旨味へ変わっていきます。
燗酒にしますと、更に旨味が強く感じられます。
右側
広島県竹原市 中尾醸造さん
誠鏡 秋酒19BY season2
KACHIDOKIspecial 純米
お米:山田錦 精米:65%
日本酒度:+3 酸度:1.5 アルコール:15.4度
強く感じるコクと酸味が広がり旨味へ変化します。
燗酒にしますと、大変飲みやすくスイスイと飲んでしまいます。

関東地方の日本酒 其の37

2017-08-30 17:40:48 | 日本酒 関東
入荷しました、関東地方の日本酒です。

左側
栃木県小山市 若駒酒造さん
若駒 ひやおろし 無濾過原酒
お米:雄町 精米:70%
日本酒度:ー 酸度:ー アルコール:17度
甘味の効いた酸味に香りが広がります。
燗酒にしますと口当たり良い飲みやすさになりまして、辛味が加わります。
右側
群馬県利根郡 永井酒造さん
谷川岳 ひやおろし 純米
お米:五百万石 精米:65%
日本酒度:+8 酸度:1.5 アルコール:15度
柔らかい酸味を感じながらコクと旨味が広がります。
燗酒にしますと、スッキリした旨味に変わります。

北海道・東北地方の日本酒 其の53

2017-08-30 17:27:05 | 日本酒 北海道・東北
入荷しました、東北地方の日本酒です。

左側
青森県八戸市 八戸酒造さん
陸奥八仙 ひやおろし 特別純米
お米:まっしぐら 精米:60%
日本酒度:+1 酸度:1.3 アルコール:15.7度
口の中で静かに酸味から辛味へ変わっていき香りが広がります。
右側
山形県酒田市 楯の川酒造さん
楯野川 ひやおろし 純米大吟醸
お米:美山錦 精米:50%
日本酒度:+1 酸度:1.5 アルコール:16~17度
コクと酸味を感じ段々と旨味へと変わります。