北海道・東北 其の13

入荷しました、東北の日本酒です。

左側
秋田県由利本荘市　齋彌(さいや)酒造さん
雪の茅舎　山廃純米　生酒
お米：山田錦/あきた酒こまち　
精米：65%
日本酒度：+1　酸度：1.9　アルコール：16度
初め濃い口の旨味が広がりまして徐々に弱い酸味を感じながら消えていきます。熱燗にしますと、とがった口あたりに変わりぬる燗位になりますと口あたり丸くなりまして面白いです。
左側から二番目
山形県西置賜群　若乃井酒造さん
若の井　特別純米　雪室貯蔵　春宝
お米：美山錦　精米：60%
日本酒度：+3　酸度：1.3　アルコール：15~16度
柔らかい口あたりに甘味と酸味がパッと広がりまして旨味に変わっていきます。
右側から二番目
山形県鶴岡市　亀の井酒造さん
ばくれん　超辛口吟醸
お米：亀の尾　精米：55%
日本酒度：+20　酸度：1.1　アルコール：19度
口の中で旨味がが広がった後に強い辛味がやって来ます。その辛味はすぐにスッと消えて最初に感じた旨味がほんのりと残ります。
右側
山形県米沢市　新藤酒造さん
裏・雅山流　祥華(しょうか)
お米：美山錦　精米：65%
日本酒度：+5　酸度：1.3　アルコール：15~16度
飲みやすく一瞬強い辛味がやって来ますがすぐに消えましてスッキリした旨味が広がりほんのりと甘味も感じます。