冬の味と夏の味

私事ですが、本日は、婚約記念日です。
1年前の今日、婚約をして、秋に結婚しました。

何かあると食べに行く、表参道のフレンチのお店「ラ・ブランシュ」が、本日は定休日のため、昨晩、イブディナーに出かけてきました。
お互い、そろそろ美味しいものを食べたかったので、記念日にこじつけてのお出かけです（笑）

今までは、冬にしか行ったことがなく、この時期に行くと、料理がどう変わるのだろう、とわくわくしながら、雨の中、雷の中、行ってきました。
冬にはいつも、魚料理に甘い甘いキャベツのソースが添えられています。
このキャベツソースが大好きなのですが、
特別に取り寄せているキャベツで、冬キャベツでしかあの甘みが出せないため、冬のみのソースとのことでした。
この日は、かりっと焼かれた鯛には、きゅうりのソースが添えられていました。

昔からいらっしゃる、サービスの方で、本当にいろんなことに素早く気づいて下さる方がいて、いつも気持ちよく過ごせます。
昨日も、私が何か喉が変で、ごほごほしていたら、さっとお水を出してくれました。
シェフも、席に挨拶に、帰りはお見送りに出てこられます。

もう数回目の利用なのですが、そろそろ、顔を覚えていただけた様子。
ちょっと嬉しいです。

やっぱり私はキャベツソースが好きなので、冬を狙ってこれからは行きたいな。

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6月のレッスン（手ぬぐいラッピングの花束or紫陽花リース作成）申し込み受付中。
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小さくても香りは同じ

毎年、春に種を蒔き、ほんの少しのベランダ菜園を楽しんでいます。
今年も種を蒔いたのですが、放置しっぱなしで、もしゃもしゃわさわさ芽が出ていたバジル。
間引きつつ、間引いた小さな葉っぱ達もラタトゥイユに入れて、食べました。
どんなに小さくても、香りは一緒。
爽やかなバジルの香り。

一緒に食べたのは、ブロッコリーのスープと鯛のムニエル/パセリソース。
パセリもベランダで育てているものです。
一度、完全に枯れてしまったと思ったのですが、自然に種を落していたらしく、春になると芽が出て、育ちました。

夏に向けて、トマトも美味しい季節です。
残念ながら、今年は育てていないのですが、シンプルにオリーブオイルとにんにくとフレッシュトマトで作った、トマトソースのパスタは美味でした。

なんだか全然成長しないものたちもいるのですが、夏の間、楽しみながら使いたいと思います。

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お気に入りを探して

下北沢からは歩いて15分ぐらい、私の家からも距離がある場所に、
この「パン焼き人」というパン屋さんがあります。
梅が丘通り沿い。

以前、友達が美味しいよ、と言っていて、
私も車で店の前を通ることはあるのですが、
なかなか行く機会がないままになっていました。
先月のレッスンに参加してくださった方が、お土産にお持ちくださって、
そういえば、行っていないままだった、とふと思い出した場所。

いただいたパンが美味しかったので、気になって、
昨日、ランチを食べに行ってきました。
石釜で焼くパン。
ランチは、メインが3種類から選べて、パンは好きなものを好きなだけ食べれます。
私が頼んだのはポトフ。

パンは、何個も試して・・・黒糖レーズンがとても美味しかったので、お土産に買って帰りました。

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→今回、１５時半頃来られる方がいらっしゃいますので、少し遅れて構わないなら、参加したい、と考えている方がいらっしゃれば、是非ご連絡下さい。

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果てしなく感じた長さ

お花のレッスンは、自宅の1室で行っています。
畳の部屋で、押入れがあるのですが・・・
押入れの扉は全て外して、利用しています。
隠した居場所は、切りっぱなしの布をかけていたのですが、古くなってきたので、
新しい布を購入しました。

濃い茶色のインド綿。
ミシンがないので、ちくちくちくちく手縫い。

もとももと、裁縫は苦手な方で、滅多にしないので、果てしなく感じられた布の四辺。
でも、縫い終わって、つっかえ棒に通し、ぶら下げてみたら、
随分部屋の雰囲気が変わって、達成感もいっぱい。

頑張ってよかった。

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手作り梅シロップ

梅の時期になりました。
家にはまだ、2年前にたくさん漬けた梅酒があるので、今年は梅酒は諦めて、
はじめて梅シロップを作ってみました。

一晩あく抜きをし・・・

グラニュー糖を入れた水の中で弱火で煮込んで・・・

瓶に詰める。
梅だけを、出来上がった後に食べてみたら、甘くてそしてちょっとすっぱい感じ。

美味しい。

シロップは、グラニテにしたり、ジュースとして飲んだりできるみたいです。
もう少し暖かい日に試してみるのが楽しみ楽しみ。
美味しかったら、レッスンの時などにお出しできるかな？

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線路沿いの紫陽花たち

降り続く雨の中、紫陽花の季節がやってきました。
関東も、梅雨入りしたようですね。

井の頭沿線には、たくさんの紫陽花が植えられていて、
この時期に電車に乗ると、綺麗な景色が見れます。

私が井の頭線を好きな理由のひとつ。

私は、洗濯物は外に干したい人なので、この時期は、毎日天気予報とにらめっこ。
ここぞ、という日を探してしまいます。

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光と構図

光と構図。
私が写真を撮る時に考えること。

写真をちゃんと習ったことはありません。
使っているのも、普通のデジカメ。

いつの日か、一眼レフデジカメを買いたい。
写真の講座を受けてみたい。
ずっとそう思っていますが、なかなか。

写真は、パリの花屋風アレンジで使用した、クリスマスローズのチョコレートブラック。
アレンジには、ピンクよりな色の部分を選んで使用しましたが、
この渋い感じが私好みだったりします。

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木枡のちょこっとアレンジ

小さな木枡にグリーンをあしらって、
マーガレットを少し。

小さな小さなアレンジ。
だけど、グリーンと白のコントラストが綺麗。

遅ればせながらの友達の誕生日祝いとしてプレゼント。

●花材●
ドラセナ　グリーン
ミスカンサス
ワイヤープランツ
マーガレット

実は、このマーガレット。
最近、頂いて、鉢に植えて玄関に置いているのですが、どんどん新しい花をつけてくれています。

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体に優しいお昼ごはん

週末に、友達と久しぶりに会う場所として選んだのが、仙川の「カフェ小昼」。
知り合いが行った話を聞いて、とても気になるカフェだったので、足を伸ばしてみました。
駅からは少し歩きますが、ひっそりとゆったりと小道の角にあります。

カフェの前には、カフェとは関係ないのですが、見事なバラのアーチがあって、思わず写真を撮ってしまいました。

白い壁に取り付けられた小さな飾り棚がたくさんあって、
グリーンやドライの葉や花が、ちょこちょこと飾られていて、
私好みの空間でした。

ご飯は・・・玄米や調布の新鮮な野菜を使った、体に優しいメニュー。
ひとつひとつの素材が、その素材を大切にされて料理されている、
そういう感じのメニュー。

ほっこり、なんだか優しい気分になりそうなお昼ご飯。

やっと東京の雨があがりましたねえ。
嬉しい！

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