平成２７年の春休み

                  近所の施設の桜

　　　　　　　　　　桜まつり　やっているかな？と夕方出かけましたが…　ボンボリも無く、さみしいなぁ

  

 

                   幼稚園年長さんになるＲちゃんが春休みで埼玉から帰ってきて

                   弟のＫ君・じじ・ママも一緒に天王寺動物園へ。

天王寺動物園は１００周年                       　　　　　　　　　　　このキリンの名前は　「ハルカスくん」

  

Ｒちゃんは「こわい！怖い…」　お土産売り場の「　ピンクのうさぎがほしい」と　言うので買うと、満足した様子。

埼玉へ帰ってからも、一緒に寝て　幼稚園から帰るとご飯をあげているとか。

 

公民館講座　春の日本料理          旬菜「山崎」店主のワンポイント

おしながき

　　　　　　　　・筍ごはん　　　　　　　

　　　　　　　　・合鴨ロースの旨煮　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　・長芋かん　　　　　

　　　　　　　　・鯛の昆布じめ　～桜風味～

　　　　　　　　・若竹のおすいもの

                   

昆布だし、かつおだしの取り方

合鴨の煮汁＝酒１：うすくち１：みりん１　煮切るって　あんなに炎を上げながら煮るって知らなかったです。

合鴨は蒸してから煮汁と別々に冷やしてから浸けこむ（火が入り過ぎない為）

長芋かんの中に空豆と卵黄を入れ、包んで冷やす

 

日本料理は　手間ひま　愛情かけて　じっくりと

「山崎」のご主人、有難うございました。