月に1回のぺースで、料理教室に通っている我が家のお父さん。
毎回4品作る 本格的な教室です。
今月 習った「厚揚げ料理」が簡単で美味しかった！と言うので、
先日の来客時に作ってもらい、おもてなししました。
↓厚揚げ（中をくり抜き、サバ味噌煮缶+ネギのみじん切りを詰める）
↓鱈と野菜（人参・筍・玉葱・蓮根・さつま芋）の甘酢あんかけ
↑白和え（厚揚げのくり抜いた中身+生の水菜+カニカマ+すりごま+白だし）
↑ローストビーフ（肉汁を落ち付かせる為、2日前に焼き ソースは赤ワイン+玉葱氷を煮詰めて）
お正月も作って、好評だったので 気を良くして お父さんの得意料理！
来客の還暦お祝いの食事会だったので、
お赤飯と茶わん蒸し（私、担当）
お父さん、朝から野菜切り（ちょっと細かすぎ）頑張ってくれました。
大人6人分！ あんかけの野菜の材料が多く、「レシピ通りの調味料では薄い！」と困っていました。
私が「適当に足して！」と言うと、「何をどんだけ？ 主婦とちがう！」
時間かかって、昼食 お待たせしましたが、喜んでもらえました。
美味しかったです。 「ありがとう！」