１８９３年（明治２３年）に札幌製糖会社の工場として建設されました。
その後、札幌麦酒が買い取り麦酒工場として活躍しました。
１９６５年（昭和４０年）外観レンガをそのままに内部を改装し、サッポロビ－ル博物館
・サッポロビ－ル園が開設されました。
博物館に入る道に樽が積まれ白字で
「麦とホップを製すればビイルとゆふ酒になる」と書かれている
これは、サッポロビ－ルの前身である、「開拓使麦酒醸造所」の開業式
1876年（明治9）9月の記念写真に写っている樽にかかれた文字である。
煙突 高さ４９㍍ 周囲８㍍
屋根の部分を拡大すると
開拓使のシンボル「北極星」を表していて、その当時の商品名が
冷製『札幌ビール』で北極星をマ－クにしていました。
民間への払い下げで『ニッポンビール』に、1964（昭和39）年1月から
『サッポロビール』に変わりました。
ちなみにホップの栽培農家は私の田舎におり、サッポロビ－ルの
乾燥所がありました、いまは研究所になっていると思います。
建物 幅８５㍍ 奥行１７㍍ 高さ１０㍍
画像 2008-03-12
