名古屋風「手羽先唐揚げ」造ってみた

冷蔵庫に鶏手羽があったので・・・どうしよう？

塩焼きも良いね～～（＾＾）って思ったら、先日岐阜で食した手羽先を思い出した　

下味は？　　タレは？　　衣は？　　　ググッて見た！！

＊　ニンニクやショウガは、普通の唐揚げっぽくなるからＮＧ！

＊　下味は付けない、片栗粉のみを衣にする。じっくり揚げる。

＊　タレは醤油とみりんが同量。砂糖はお好みで。。。一煮立ちさせる。

＊　　揚げたてをタレに浸けこむ。５分ほど

　　　こんな所が色々なレシピの共通点！　　　ふ～～ん！タレは刷毛でサッと塗るだけかと思ったよ。

　　　下味もいらないのね　

　　　　　　　　　　　　

直ぐにタレをすったので早めに引き上げたよ。

冷めても厭だしねえ。。

　　ビール　が欲しい。。。ご飯やお弁当にあう　お味！

個人的には、タレは漬けこむよりも、刷毛で塗る方が良かったかな。。。その方がイッパイ食べられそう。

とってもジューシーで熱々で美味しかった。普通の唐揚げより簡単だ！（＾＾）

又手羽先買ってこよう～～～～