発酵玄米でお昼

今朝、知人にきゅうりを届けたら、

発酵玄米をいただきました

この発酵玄米でお昼ごはん

『寝かせ発酵玄米』とも呼ばれるのは

炊いた玄米を数日間寝かせて

発酵させるからだそうです

発酵させることで、

パサパサで食べにくかった玄米が

モチモチになって

とても食べやすくなります。

うんうん。

たしかに

この玄米食べやすいです

以前私も、

玄米菜食の経験がありますが、

玄米はクセがあり、

食べにくい印象でした。

でもこれは

玄米美味しい

と思ます

それに調べたら、

栄養価もパワーUPするのだとか。

シンプルなお昼でしたが、

お腹もココロも満足です

ありがとうございました