無敵メニュー

無敵メニュー第２弾、「無敵のチキンカレー」

普通の鶏肉で作っても、結構ええ線いってたレシピやねん。それを、無念の死を遂げたカブトの腿肉とウコッケイのスープで作ってん。

１歳のカブトはそのままでは肉はもちろん硬い。けど、６時間以上煮込むとな、ええ感じに歯ごたえが残ってるけど、食べやすくて、味もちゃんと残ってて・・・！

おまけにな、カレー全体の風味が奥行きがあんねん。以前「美味しんぼ」のカレー対決で雄山のポークカレーの表現に「味がいくつも層になってる」いう件があってんけど、まさにそんな感じや。「至高のカレー」に対抗できるで。

ほんま、おいしうございました！