豊信麺@宇都宮

ラーメン400円

10年以上前に栃木のラーメン本で見たことがあった。
40年以上続いているお店のようで、懐かし系のラーメンが
食べてみたく、初訪問。駐車場は極狭。
道路にはみ出してしまうけど、後ろにスペースはあるからいいのかな。
店内はカウンターのみ、ご主人は70代後半くらいかな？
ラーメンを注文、400円はスバラシイ。
見た目はシンプルですね、まあ値段相応かも。
味は、まあ昔の味と言うか。50年くらい前の味かな？
見た目と違いさほどしょっぱくはなく、むしろ甘めのスープ。
だしはかなり薄い。自家製の手打ち？麺はしっとりしている。
正直、スープは弱いんだけど、ご主人が出してくれた豆板醤（だと思う）を
入れるとあら不思議、急にバランスが良くなったように感じた。
まあ量も控えめなこともあるけど、妙に後を引いて結構飲んでしまった。
ここの味噌ラーメンは、醤油ベースに麻婆豆腐が乗っているらしい。
何故味噌ラーメン？という感じはするけど（笑）、確かに一味足すのが前提、
みたいな味に思えた。
いやーでもなんかノスタルジックで面白いお店だったな。
ちなみにマーボー定食は500円だった。