白壁あおい@名古屋(市役所)

中華そば700円

3週連続で、ある研修がウィルあいちにてある。

徒歩数分の所に割合評価の高いラーメン屋さんがあるので行ってみた。

岐阜の高山ラーメンのお店でチェーンのフジヤマ55の系列とか。

いやー高山ラーメンって初めてだけどこんな感じなんですね。

あっさり系の醤油で、和風ラーメンって感じかな。

どうも無化調のようですね。確かにそういうすっきりした味わい。

麺は低加水のようですね。パツパツしている。

まあ結構格調高いラーメンに入るのかも。しかし私は麺が

うどんであっても違和感ないというか、だいぶそっちよりに感じた。

好みで言えばやっぱりラーメンはいかにもラーメンっていう

スープの方がいいんですよね。

壺屋@豊橋駅

きしめん380円

豊橋駅構内の立ち食いそば(うどん)店。

以前は改札内にあったけど、今では改札内外どちらからでも利用できる

つくりになっている。

いつもはそばだけど、きしめんにしてみた。

これまた素朴な味わいですね。

メニューでは単なるきしめんなので、あまり安くないなって印象だけど、

実際きざみ揚げも結構入っているのでまあきつねみたいなものか。

時々食べたくなるような味。