九州じゃんがららあめん 日本橋店@日本橋

ぼんしゃん めんたいこ入り910円

朝、そばを食べた後二日酔い気味でもあり、
コンビニおにぎりを一つ食べたくらいで、流石に少しはお腹空いてきた。
豊橋辺りにはあまりない(一蘭と一風堂はできたけど・・・)
本格豚骨ラーメンが食べたくなった。ホントは近くの京都ラーメン『ますたに』
にも行きたかったけど。九州じゃんがらは結構長くやってますよね。
秋葉原のお店にも何回か行ったことある。
じゃんがらは東京向けアレンジ、ぼんしゃんは博多ラーメンとのこと。
なんというかこれも非常に洗練されたクリーミーなスープで、
やはり完成度はすごく高いですよね。久しぶりだけど美味しかったな。
カウンターにある高菜を入れても勿論合いあますね。
結構辛めで気に入ったので持ち帰り用を購入した。

笠置そば 深川店@門前仲町

いか天そば430円

2月に初めて来てすごく気に入った立ち食いそば屋さん。
笠置そばはチェーンだけど、ここが一番評価の高いお店のようですね。
そばが茹で立てなのはもちろん、いか天のいかも注文が入ってから
衣をつけて揚げ始めるのは素晴らしい。
つゆもいいいし、ここはやはり都内でも屈指の名店じゃないかな。
ただしやはり立ち食いそばではいか天などよりかき揚げ系がいいかな(笑)。