はじめ。＠白河

味噌ラーメン700円

前回、ふつうのラーメン(醤油)が非常によく今度は塩にしてみようかと
思ったけど、いつもの気まぐれで味噌をオーダー。
まあ結論からいうと白河は醤油ですな(旧昭和軒を除く)。
語りつくされたこととはいえ、やはり極上麺は、醤油味でこそ生きる。
とはいえ、十分水準以上の味噌ラーメンだとは思う。
まあ白河だし、味噌もあっさり系だけど、ごまがかかっているのは珍しい。
コクをだす為か。具材はもやしと葱くらいかな。
醤油と比較して100円高いので、ＣＰ的にも醤油がいいかと。
途中で、自家製(多分）ラー油の沈んでる辛子の部分だけを投入したら、
バランスがよくなった。