今日は お天気が良く 何処かへ出かけたいなー
そうだ寒天 天干し （冬の風物詩）を見に行こう！ …行って来ましたよー・・・
ここ 山岡町は 昼と夜の寒暖の差が大きく 夜 零下－５℃～－１０℃度位までに下がるそうです 雪が降るのは少なく 凄く凍てる！ 乾燥しやすい！寒天作りには良い 立地条件で昔は 多くの農家の方が冬の仕事として寒天作りをしていたそうですが 今は５軒位しかないそうです！
山岡の寒天は 純天撚の 糸寒天で 高級品だそうですよー
天草を煮る 大釜が 並べて有ります 釜にかんてん村 パーク と書いて有りますが 寒天が干してあるだけで他に 何もない！
田んぼ一面に 干してあります この作業も ２月の半ば頃までで 終わりだそうです
氷をかまで削って 寒天にかけて 見えました （今日はお天気が良すぎるから 乾き過ぎないように氷をかけているそうです）
白い布もかぶせて有ります 乾燥しすぎてもダメらしい！
天草を大釜で煮て ろ過して固まらせ ようかん状に切り 今度は うどん状に切る（型に入れ突き出す、朝８時位に来ればこの作業が見られるそうですよ）
寒天はノンカロリー で 便秘に良く 糖尿病 動脈硬化 大腸がんなどの予防に良いそうですよー