栗のワイン煮(マロングラッセ) 2012年10月23日 14時14分56秒 | 庭の果樹 いぜん、栗の木をアップしましたが今年は意外と豊作で、通年の3~4倍収穫できました。で、ワイン煮を久しぶりにつくってみました。 途中経過はありません適当に ですが私は渋皮もそのままに煮ます 何個も食べると後口にほんのり渋さが残りますのでお茶や コーヒーをのみますね。 ただ一枚の途中経過 白いのは砂糖の灰汁です。これは無視してもとってもいいようです。