根菜類収穫

霜が降りる前に寒さに弱い根もの野菜の収穫をしました。
このヤマトイモは去年の今頃に蜂の師匠さんからの頂き物を春まで保存して植えていたものです。
芋は太らせて食え
なんと１０キロ近くの収穫で発泡スチロールのリンゴ箱いっぱいありました。

こっちは生姜、去年は小型の生姜を植えていましたが今年は大型の生姜
沢山収穫出来たので何に使ったら


今年の秋は何時までも暖かかったのでミカンの色付きが遅くて未だミカンに振り回わされています。
脚立がいるのはみんな切って小型の木ばかりになり収量は一時の３分の１になりましたが
体力も３分の１になったのか

四方竹の移植

北向きの竹藪の一番下に植えました。
これなら歳をとっても収穫に行けるかも？
もう先の事が見通せる歳になってきました。
再来年位に食べる事が出来るかなぁ
茹でたのを薄くスライスしてユズ味噌で食べたらコリコリした食感とほろ苦さ・ユズの香りが
こんな簡単な料理方法が１番なんて
庭植えになどしようものなら地下茎があちこち延びてえらい事になりそうですが竹藪ならＯＫ
孟宗竹・淡竹・四方竹、それぞれ収穫時期の違う三者が同居なんて面白そう








ネットで調べたら地下茎を丁寧に掘ると書いてありましたが
今年のタケノコさえ我慢したらこの方法でも良いかも？
親竹が枯れない事が一番大事です。
枯れたからまたくれ～なんて言えないです。