切り干し大根作り

今頃の作業に切り干し大根作りがあります。
もっと寒くなって凍った方が甘くなり美味しいかと思いますが今年は暖冬でダイコンも出来過ぎ
去年は畑物がスーパーでも高かったので喜ばれたのですがせっかく出来た畑物、食べれない分は保存食に
良いお天気で１日置いただけで材木がちりめんじゃこに
明後日からは雨模様、明日１日で出来上がるかな？
これでダイコン５本なんて信じられる