茶碗蒸し

今夜の食卓は　鰤の塩焼きに大根おろし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

それに　茶碗蒸し「かまぼこ、銀杏、椎茸、柚子」

我が家の茶碗蒸しは　一人に一個の卵を使うので

大きな器でたっぷりの茶碗蒸し。

先ず　昆布と鰹節で出汁をひく。

出汁はお雑煮にもずいぶん沢山使った。

世界に誇る日本の味ーー

出来上がったのを息子と食べながら　美味しいねえーと

何度も口に出る。今日は出汁から引いたので随分

時間がかかってしまった。大好きだからちょいちょい

作るようにしましょう。