菊の花を食べる

食用菊の花を摘む



酢を落とした熱湯で さっと茹でる。
ひとつひとつ がくをとり 花びらをほぐす～ ほぐした花びらを 甘酢に漬ける。
花びらなのに しゃきしゃきした 歯触り 菊の香りが 美味しい!!



今日は かまぼこを細切りにして
菊の花の 甘酢漬けで 和えてみた。
そして 来客のお茶うけに……
１１月のご馳走～ （ もってのほか ）

紅玉

毎年 甘酸っぱい 紅玉が出るのを待ちかまえて 紅玉の甘煮を作る。

きれいな色のりんごは ところどころ きれいな色を残して 皮をむく。
甘煮をしてからの 彩りが楽しい～



この甘煮を 我が家では
手作りの カスピ海ヨーグルトの トッピングでたべるのが みんな大好き～