ばら寿司

 

 

 

 

 

本日: 昨日:

月一の料理教室

ひな祭り前ということで「お寿司」でした

酢飯に甘辛く煮た筍、椎茸、干ぴょうと甘酢生姜、もみ海苔を混ぜ込み

お皿に盛ってから

錦糸卵、甘海老、ホタテ、甘酢につけた蓮根、菜花などを

盛りつけました

豪華ですよね

 

 

もう一品

「和風ロールキャベツ」です

挽き肉に醤油、みりん、生姜汁、片栗粉を混ぜ

水切りした豆腐をよく混ぜてからパン粉、みじん切りした干し椎茸、人参を

混ぜる

キャベツに包んで干ぴょうで縛る

鍋に並べて

出し汁、みりん、酒、醤油、塩で煮ます

カロリーが低くなって美味しかったです

 

ダイエット食ですね