こけけ便り @女将の徒然日誌

店ネタ、日々ネタ おまけに@女将の趣味ネタ綴り

つぶ貝

2010-09-24 00:29:25 | こけけ 料理

真つぶ貝

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                   005_2

 

今朝、北海道より入荷しました

001 つぶ貝

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大きな物はお造りに、小ぶりな物は旨煮に、そして酢の物に

週1,2ペースで入荷するつぶ貝を、心待ちにしていて下さるお客様が増えつつあります。

アワビとは違ったコリコリ食感

アワビよりも甘みがあります

是非、御賞味くださいませ

そして、希少 秋サケ 銀聖

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             035

011 ナンバーがついています

年間数少ない水揚げしかない貴重な鮭です

食べられた方がお隣のお客さんにもお勧めするくらい美味

鮭特有の臭みが全く有りません

是非、御相伴下さいませ

海幸丸からは、高級魚 赤むつ(のどぐろ)、ヤガラ、石鯛、石垣鯛、真ハタ

食欲の秋 ヘルシー素材のお魚料理もお忘れなく