酒蔵をめぐる冒険！（旭興編）

「菊の里酒造」をバビューンとあとにした一行は、
２蔵目の旭興（キョクコウ）を醸す、「渡邉酒造」を目指すのであった。

私「あっ、ここだ。トラックに書いてあるから間違いない。」


ナ「あっ、ここだ。石に彫ってあるから間違いない。」

などと、ボケをかましていると、奥から声が…

渡「ちょっと立て込んでて、待っててもらっていいっすか～」

まっ、待ちます、待つとき、待てば、待ってますとも。
そうなのだ、造りの時期なので、忙しいのである。

み「なんかみんなさっきより、張り詰めてません？」

みさきちゃん、それが察知できるとは、研修効果大である。

マツコト（次の研修先）○分、渡邉さんが登場、

渡「じゃまずは、事務所にどうぞ。」

←ゲルググ、ガンダム、グフだっけ？
席に着くと、酒造講師の講義が始まった。

渡「ＭＡＸ塗りという、カラーリングの技術があって…」

えっ、そっちの講義ですか？
（同じわたなべ姓だけど　笑）

いやいや、冗談である。

研修に相応しい口噛み酒のお話や、生酛（もと）系酒母と
速醸系酒母の説明の仕方など、勉強になったっす。
実は本音をいうと、半分くらいしか分からんかった。　

渡　「では、実際に蔵を見て説明しましょう。」　
生徒「はーい。」

←生酛（もと）酒母
渡「じゃ、次は速醸酒母のほうを…」

←速醸酒母
渡「あっ、この速醸を触った方は、もう生酛（もと）タンクには
　手を触れないでください。触ったら殺します。」（さわやかな笑顔）
生「はい。」（返事はひとつ）　

←ヤブタ
渡「全量舟しぼりがスゴイみたいなところもありますけど、
　用途に合わせて使い分ければいいんじゃないですか。
　ヤブタでも同様の結果が出れば、そっちを使えばいいし…」

←ヤブタ修理キット（気になる～）


井戸の蓋を開けて見せていただくの図。

この御水から、あの「旭興」ができるわけですな。


渡邉さんの第２実験室である。
もちろん、第２があれば、第１があるわけで…

浮ひょう計とデジタル計測器のピーな関係についてや、

にわか酒通をやっつけるには、
『何酵母の話してるんすか。これからは、麹を知らなきゃ、麹を！」
と言ってあげるように（爆

てな講義もお聞きする。
（でも、「Ｈｉ－Ｇ」や「氷上」「黒判」の話題を振るジツリキはないです…）


最後に、宝の山ともいえる冷蔵庫に案内してもらう。

私　「わーい、純米大吟雄町に、純吟斗瓶取りだ～」
Ｏ坂「これは、写真に撮らなきゃ。」

思いは、同じのようである。（ははは…
（ちなみに、杉良太郎の息子は、「山田純大」という。
　絶対酒蔵に就職したほうがいいのに…）

てなわけで、渡邉さん、蔵の皆さん、お邪魔しました。
＆お忙しい中、ありがとうございました。

はい、本日は２蔵で終了。

見学だけでなく、実地訓練もしなきゃねってことで、
栃木酒豊富な「たわら寿」さんに向かうことに…

方向オンチの○屋さんとあちきの心許ないナビで、
ちょいと迷いながらも、無事到着。（失礼スマシタ）

←お通しいろいろ
研修者８人に、蔵元さん（阿久津さん、渡邉さん、松井さん、
杉田さん［すぎちん］）を加えた大宴会！

←右の梅煮が好みどす
各蔵のオススメ酒を順番に呑んでいるだけで、結構いい気分に…

Ｍ井さん「すぎちんのちんの由来はねぇ。ピーなんだよね。」
すぎちん、いぢられの神降臨（まっ、それもツトメってことで）

←イベリコ豚など（バルサミコソース）
他にも、いろいろあったんですが、途中から呑みに入ってしまい…
㐂六（きろく）、いや記録作業を放棄気味でやんす。

でも美味しいのは、つ○ささんがほぼ平らげたことで分かるしね…（笑
「たわら寿」さん、今回もいろいろありがとうございました。　<m(__)m>


では、集合写真を一枚。
すぎちん、最後もアイスラッガーの刑　

んで、楽しい愉しい、１日目が更けていきましたとさ。
（宿で、まだまだ続けたヒトも…）