若駒 純米吟醸 無ろ過生原酒！

本日の日本酒：
「若駒（栃木）純米吟醸　しずく搾り　斗瓶採り　無ろ過生原酒」

えーっ、一息では言い切れない長い名前だなぁ。　
言わずと知れた（このブログではね）かっしーのお酒ですね。　


なんだかんだ言いながら、呑みやすいんで結構
「若駒」買っちゃうんですよね。（なんかくやしいけど）

T-S酵母（香り控えめの酒質が出やすい、切れがよい）
T-F酵母（芳醇な香りを含む、フルーティ）
の、良いとこ取りみたいなお酒に仕上がってますね。


本日のおかず：
鰯の煮たの（圧力釜使用）、おかひじきの胡麻和え、
枝豆豆腐、西瓜

おかひじき（ひじきに似てるだけであって砂地に生えてますよ）
と、一番相性がいいように感じました。

シャキシャキとした食感のおかひじきと
お酒の瓜系（メロン、まくわ瓜）の爽やかな香りが
うんうん、楽しめましたよ。