こざえも～ん！

本日のお酒：

「小左衛門（岐阜）無ろ過生　播州山田錦　おりがらみ　22ＢＹ」




香り、吟醸香はそれほどではないですね。


米の旨味がいい感じにして

滑らかに滓とともに、のど元をおりていきます。


詰まった山田錦のコク、

まだまだ、健在の酸が口中に広がって


うん、いいっす。


あまり、白濁してないのが、

爽やかさを演出して、

開栓、数日後も変わりなく旨さを持続です。


いまの季節なら、45℃のぬる燗を推奨いたします。




レバーのウスターソース煮

と、縮みほうれん草のおひたし


なんかと合わせていただきましたよ。


ウスターソース煮と相性が良いなと思いました。