ちょうど昨年の今頃、小青柑をまねて柚子茶などを作ったのです。
左がポンカン、中がキンカン、右が柚子・・・中身を取り出して皮を乾かします。
小青柑は雲南の黒茶を詰めていますが、ないので安い煎茶。
まる一年、ほっておいたのがこれ・・・柚子です。
キンカンは小さすぎました。
お茶が変質してるかと思ったのですが、大丈夫でした。窓際で日にあたっていたせいでしょうか・・
先日の物よりうまくできています。どこがどう違ったのか・・・？
適度な苦渋味（先日の物は、なぜか苦みがなく渋みが強かった）、これなら十分楽しめますね。
取り出して、蓋碗で飲みます。
水色は透明な淡黄色、かすかな甘みと程よい柚子の香り・・・
自画自賛ながら、立派なものです。
１個 ２００円で如何・・・？
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