プラムのフルーツソース

プラムをいただいたのでフルーツソースにしました



自宅で収穫したプラムいただきました

赤そうなのをそのまま食べたら結構酸っぱかったので

種を取り除いて果肉の半量の砂糖を加えて煮ました



火を止める寸前に生姜の絞り汁を加えました

ジャムにするほど煮詰めないで火を止めます

「きょうの料理」でプラムのジャムに新生姜を千切りにして加えてましたが

古生姜しかなかったので搾り汁だけにしました



ヨーグルトにかけていただきました

程よい酸味で美味し〜い！