これ、ちょっと前に作った『オートミール＆くるみのベーグル』。
・・・・・やっぱりベーグル作りは難しい(-_-;)
前回の雑穀ベーグル同様の過程で作ったものの・・・・・今回は水分量が少々多かったせいか、成型も難しかったし、そして表面もふにゃふにゃ・・・・・しかも、欲張ってくるみを入れすぎたので（しかも大きめのくるみ！）くるみ周辺の生地が裂けて裂けて・・・・・。
・・・・・大失敗でした(-_-;)
とりあえず・・・生地にくるみとかの異物？を混ぜるのはもっと上達してからじゃないと無理やね・・・^^;
私のベーグル修行はまだまだ先が長そうでございます(-_-;)
パン・お菓子材料の店「クオカ」
