きなこロール

　　　

先日、『ロールケーキ』にするハズが『ロールケーキ』とは程遠い形状になったモカロール^^;
『上手にロールケーキを巻き巻きできるようになりたい！』と・・・・リベンジ。
今回はきなこたっぷりの『きなこロール』。

ってゆうか・・・・・上手に巻けてるんとちゃいますの～～ん？！
これ・・・・・どう見てもロールケーキに見えますや～～～～ん！
・・・・・な～～んて恒例の自画自賛^^;

いつもの教訓で『クリームは少なめに・・・』をモットーに頑張った
のです・・・・だって、いつもクリームを入れすぎて大変な事になってたから・・・・・^^;
でも、今回はちょっとクリームが少なすぎた？！
もうちょっと入れても大丈夫な感じ。
・・・・・ってゆうか、以前から疑問に思ってた謎があったんだけど・・・
今回、このきなこロールを作成した時にその謎を解くべくある事にトライしたら・・・・・見事問題が解決したのよねぇ。
その問題解決が、きれいに巻き巻きできた成果に繋がりました^^;
（恥ずかしくて、その謎の内容は公表できないけれど・・・・・）
これからロールケーキを作る時は、もう、ちゃんと上手く巻けるハズ！

・・・・・ちなみに、今回もホットケーキミックスを使用。
ホットケーキミックスを使うと、簡単だし、本当にふわっふわの仕上がり。
前回のモカロールは味が濃かったので蓮には食べさせなかったのですが（『食べたい～～！』って寄ってもこなかった^^;）、今回は作ってる最中から蓮もノリノリ。
そして、ほんのりきなこ味のふわふわケーキと、きなこ味のクリームは蓮にも大好評でした^^
きなこは栄養満点だし、子供のおやつにもいいかも^^
遊びにきてくれたお友達にも食べてもらったのですが、大好評^^
そしてパパにも大好評^^
とってもとっても大成功なきなこロールでした～～^^



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雑穀ベーグル

　　　

最近、ベーグルがお気に入りの我が家。
前、cuocaのカフェで食べたベーグルがとってもおいしくておいしくて・・・それ以来、すっかりベーグルの虜になりました^^
他のベーグル専門店やパン屋でベーグルを何度か仕入れてたんだけど、久々に自分で焼いてみる事にしました。
この際『修行してベーグルを上手に焼けるようになりたい！』
な～～んて思って^^;

ちょっと前、高松出張に行ったパパにcuocaへ寄ってもらい、そこで１０種類の雑穀が入ったマルチシリアルとパネトーネマザーを買ってきてもらい、さっそくベーグル作りの修行をしてみました^^

↑はプレーンな雑穀ベーグルの上にライ麦フレークをトッピング
したバージョン^^



↑はプレーンな雑穀ベーグル。
・・・・・不器用なので成型はイマイチだけど、これ、なかなかの出来栄え！（自画自賛^^;）
今までならばシワシワのベーグルしか焼けなかったけど、ぷっくり膨らんで、皮も硬く、ちゃんとしたベーグルに仕上がりました^^
オーブンを覗きながら、いつもとは違う出来栄えに思わず
『おぉぉぉ！！！』って感動しました^^;
・・・・・実はここ１ヶ月で２度ほどベーグルを作成してたのですが、
どれも不恰好でしわくちゃで・・・とても記事にはできない感じだったのです^^;

　　　

今朝は雑穀ベーグルを使って、シンプルなサンドを食べました^^
裏ごしタイプのカッテージチーズ（本当はクリームチーズをたっぷり塗りたいけど・・・ダイエット、ダイエット^^;）＋ハム＋グリーンリーフのみのシンプルなベーグルサンド。
でも、とってもおいしかった～～。
パパにも大好評でした^^

なかなかの出来栄えだったので、これからも頑張って修行して、もっとおいしい自家製ベーグルを焼くぞ～～～！

・・・・・ちなみに、蓮もベーグルが好き。
そもそもパンはあんまり好きじゃなくて、ようやくＨＢで焼いた食パンは食べるようになったんだけど、食パンよりもベーグルの方がよく食べる！
しかも、白米に雑穀を混ぜて炊いても絶対に食べないけど、パンに混ぜてる雑穀類は全然ＯＫで・・・今回のマルチシリアルも
『おいしぃ～！』って言って喜んで食べてくれました^^
最近はむしろ、ベーグルが『好き』らしく、ＨＢで生地を捏ねてる間もずっとＨＢのフタを開けて『早くできたらいいのになぁ～～♪』って言いながら待っててくれました^^
蓮がそんなに喜んでくれるなら！
ますますベーグル作りに力を注ぎたいママなのでした^^




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Cake of mocha cream.

　　　

妊娠後期に入って、パンもお菓子もほとんど作ってない私・・・・・。
だって・・・・・シャレにならん位に暑い！
・・・でも、本でおいしそうで簡単そうなレシピを見つけたので久々に重い腰をあげる事にしてみました^^;

これ、真ん中にた～～～っぷりのモカクリームが入ったモカケーキ。
センター・イン・クリームな新しいタイプのケーキ・・・とでもいいましょうか・・・・・。
・・・・・ロールケーキの失敗作です(-_-;)
（本当にロールケーキがヘタな私・・・・・。）



まぁ、見かけは悪いけれども、これはこれでおいしかった訳で・・・^^;
これもまたホットケーキミックスを使ったお手軽ロールケーキなのですが、すぐにできたし、しかもふわっふわに仕上がって、味は大満足^^
（・・・でも、パパには『コーヒー味が濃すぎるんちゃう？？』と言われました・・・・・でも、そんな事言う割には３つ連続でパクパク食べてましたや～ん！）
私的にはおいしかったんだけどなぁ～。リピート確実。
今度は『ちゃんとしたロールケーキ』になりますように・・・・・^^;




材料もレシピも満載！お菓子材料の店「クオカ」

初収穫！

　　　

数ヶ月前にミニトマトの苗を買ってきて、毎日蓮と水遣りをして育てていました^^
そのミニトマトがた～～くさんの緑の実をつけて、それが赤く熟すのをず～～っと心待ちにしていたのですが、ようやく収穫の時期がきました^^

初収穫では１０個ほどしか収穫できませんでしたが、でも、ミニトマトを育てたのは初めての私にとって、かなり嬉しい初収穫となりました～！

まずはもぎ取ったミニトマトをちょっとだけ洗ってそのまま食べてみましたが・・・・・感動！
おいしいですや～～～～ん♪
トマトの味もしっかりしてるし、皮も硬くない！
ほんと、感動です^^
キ～～ンと冷やして、パパと一緒に食べました^^
パパにも大好評！

・・・・・トマトが嫌いな蓮に食べてもらおうと育て始めたミニトマト。
毎日水遣りをしながらトマトの成長をみて喜んでた蓮ですが・・・・・
真っ赤になったトマトを見て喜びはするものの、でも、食べない！
『蓮は、イチゴが好きなのぉ～～・・・・・』ですと！
・・・・・次回の収穫時にはトマトのパスタに変身させて、蓮にも味わってもらわないとね～！

まだまだどんどん成長してるミニトマト！
そして桃太郎トマトも緑の実をつけてて・・・熟すのを待つのみ！
とってもとっても楽しみです^^

ちょっくら、松山へ・・・・・

　　

前回の記事で体調不良を訴えてた私。
コメントの他に、ブログを読んで心配してくれたお友達からメールをもらったり、みなさんには心配をおかけしました・・・そして色んなアドバイスや励ましもいただき、感謝感謝ですm(__)m

何とか元気になり・・・・・復活したのもつかの間、急遽、松山に行く機会があったので、ちょっくら旅してきました^^;
私も今日から妊娠９ヶ月目に突入し・・・『旅行はこれで最後かもしれない・・・』と思いつつ、ここ２～３ヶ月でどれだけ旅している事か・・・・・^^;
今回は、四国の特急をこよなく愛している電車好きな蓮にとっても最後の四国旅行になりそうだったので、重い腰をあげてみました^^;

この写真は道後温泉。
本当は道後温泉のステキな旅館に泊まりたい所だったけど・・・・・
何せ前日に『明日松山に行こう！』って決まったので旅館を吟味する余裕もなく・・・・・安価なビジネスホテルに宿泊^^;
（でも、新築のホテルで、展望温泉風呂があって、朝食も豪華で、ベッドも部屋もかなり広くて大満足でした！１人４０００円弱^^;）
いつか、また、余裕ができたら道後温泉の高級旅館に泊まってみたいと願う私・・・・・でも、高いんだろうなぁ^^;

　　　

松山で有名なのは『鍋焼きうどん』らしい。
鍋焼きうどんでも『アサヒ』と『ことり』という鍋焼きうどんのお店が有名らしく・・・・・今回は『アサヒ』をチョイス！
『鍋焼きうどん』４５０円なり。
そして『いなり』２００円なり。
メニューはあと卵入りの鍋焼きうどんのみ。
昔ながらのアルミの鍋に入って出てきます。アツアツ。
『アサヒ』の鍋焼きうどんは関西の肉うどん風。
蓮は『おいし～～！汁、おいし～～！』って言いながら食べてたけど・・・・・まぁ・・・私の作るうどんも捨てたもんじゃない！って感じ？！
讃岐うどんみたいなコシの強いうどんが好きな私にはちょっと物足りない感じでした^^;
でも、おダシはとってもおいしかったです^^
・・・・・ってゆうか、ただでさえ妊婦は暑いのに、きのうの松山はかなりクソ暑かったので・・・・・アルミ鍋に入ったアツアツの鍋焼きうどんを食べて汗が止まらなくなりました～～^^;

・・・・・そんなこんなで、他にも坊ちゃん列車に乗ったり、蓮と気ままな散策をしたり、松山駅では恒例の電車隊をし・・・・・蓮にとっても楽しい旅行になったようで良かった良かった。

・・・・・今度は私の実父＆母と共に温泉旅行に行く予定^^;
これがまさしく妊婦生活最後の旅行になりそう・・・・・。
お腹の赤ちゃん・・・・・温泉旅行が終わるまではお腹の中でのんびりスクスク過ごしててね～～^^;