ウチ・Blog

『簡単』『栄養満点』『低コスト』なパンや料理やお菓子を作っています。
8月15日に待望の次男が誕生しました^^

おから生活

2006-07-31 | 懸賞・モニター
   

『おから』が体にいい食材である事は前々から知ってました。
おからって、結構安いし・・・たま~~に買ってました。
・・・・が!たまたまネットでおからのレシピをさがしてると、椿き家の『おからひろば』にたどりつき、そこでモニターを募集してるのを発見しました!
モニターの条件は・・・おからを2週間食べ続け、日記を書き、その日記を公開してもOKであるという事。
『2週間もおからを食べ続けれるかなぁ・・・』と少々心配になりつつも、でも、挑戦してみました^^;
送られてきたおから達・・・・・150グラムの袋が6袋分。
(1日に50グラムのおからを摂取しないといけないのです!)
そしてお豆腐と豆乳も送られてきました^^

   

まず、おからが届いたその日に『おから&ゴマのパン』を焼いてみました。とっても簡単でシンプルなパンなんだけど・・・・・とってもふっくらモチモチしてておいしかった~~~^^
とても『おから入り』とは思えないおいしさ。
しかも、食べた後、かなりお腹が膨れて『・・・おからパワーはすごい!』と感じました^^
いつもはお腹が空いてばっかりだけど、このパンを食べただけで満腹感がすごくて・・・『夜ごはん食べれない・・・』って感じでした^^;
パパも『おいしぃ~~!』と絶賛してくれました。

   

そして今度はおからをたっぷり使って『くるみ&ショコラのおからパウンドケーキ 』を作成してみました。小麦粉の代わりにおからを代用しました。(小麦粉は一切使ってません・・・)
最初はどうなる事かと思ったけれど・・・とってもおいしくできました。特に蓮に大好評で・・・ほとんど蓮が食べたって感じ^^;
とても『おから』で作ってるとは思えないおいしさで、しっとり、そしてあっさりのケーキになりました^^
もちろん、満腹感も得られて・・・また作りたいケーキです^^

   

今まで、おから・・・といえば『卯の花』ばっかり作ってたのですが、この『華おから』のパッケージに『おからサラダ』のレシピが載ってたので、ちょっとアレンジして作ってみました。
『おからでサラダを作る』なんて発想は今までなかった私。
この『おからサラダ』はかなり画期的でした!
要はポテトサラダみたいな感じなんですけど・・・ポテトサラダを作るよりも簡単で、しかもとってもおいしい!びっくりしました。
この『椿き家』さんの『華おから』って、すっごくキメ細かくて、やさしい舌触りで・・・とても扱いやすいと思うんですよ。なので、サラダにしてもおいしいんだと思うんです。(他のおからだと、あまりサラダには適さない?!)
この『おからサラダ』にすっかりハマってしまって、しばらくは『おからサラダ生活』が続きました^^;
ちなみに、これは、ゴマたっぷりの『ゴマ・マヨおからサラダ』です。

   

これは、明太子とコーンが入った『明太子マヨサラダ』です。
これもまたおいしかった・・・・・^^
(明太子が少なかったので、白色に見えますが・・・実際はピンク色のサラダだったんです・・・)
ちなみに、このサラダはピザにも変身しました^^
ピザ生地の上にこの『明太子マヨサラダ』をトッピング。たっぷりのチーズとマヨネーズをのせて・・・・・。
かなりおいしかったです^^
そして、かなりの満腹感^^;
(そして、カロリーもすごそう・・・・・^^;)

・・・・・あとは『卯の花』を食べ続けたりして、結局、2週間のモニター期間なんてあっという間に終了!色んな料理に使ったり、パンやお菓子に使ったので全然2週間分もおからがなかったので、途中、近所のスーパーで『華おから』を買い足したりしました^^;

あまり画期的に体重が減る事はなかったし、『すっかり便秘が解消した~!』って訳ではなかったけれど・・・・・かなり頑固な便秘が(2週間に1回しか出なかったり・・・・・)、少量ながらも毎日出るようになったり、常に満腹感を感じられるので余計な間食が減ったり・・・なので、ここ2週間は体重が増えてません。
ってゆうか、今は臨月に入り、体重がどんどん増えていく時期なのですが、おからのおかげで?体重が増えないのです!先日の検診では体重が400グラム減ってて、先生にほめられました^^;(たった400グラムですが、臨月妊婦にとって、体重が増えない事はなかなか嬉しい!)
これも『おからパワー』だと思ってます^^
なので、もうしばらくは『おから生活』を続けてみようと決心。
『華おから』は安いし(私の近所のスーパーだと300グラム126円!)、何しろおいしいし、そして体にもいいし!
(もっと画期的な変化があれば嬉しいんだけど・・・^^;)

もし興味のある方は、おからモニターに挑戦してみてください^^
椿き家のおから・・・とってもおいしいですよ^^




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今、かなり有名なこのおからクッキーダイエット!
試した方、いらっしゃいますか???
前々から気になってるものの・・・まだ手を出してません^^;
10日で-4キロだなんてかなり魅力的なので・・・・・
もしも本当に効くならやってみたいけど・・・・・。
しかも返金保証もあるし・・・・・。
もし、試した方いらっしゃったら感想聞かせてくださ~~い!

もぎたてトマトでフレッシュトマトソース作り!

2006-07-27 | 料理
   

我が家の玄関前スペースでスクスクと育ってるトマトたち。
以前はミニトマトが登場しましたが・・・今回は一緒に育ててる
桃太郎トマトのネタを・・・^^

ミニトマトはどんどん収穫できるのに、桃太郎トマトは実もできなかったり(育て方が悪い?!)、やっと実ができてもなかなか赤くならなかったり・・・・・本当に収穫できるのかな?!なんて思ってましたが・・・・・最近になってようやく収穫できるようになってきました^^
お味は、ミニトマト同様にとってもおいしい!
むふふふふ・・・・・気長に育ててきた甲斐あり!です^^

   

少々小さいけれど、なかなかおいしい桃太郎トマト!
今回は一気に4つも収穫できたので・・・・・トマト嫌いな蓮にも食べてもらおうと思い、ママはこのトマトたちをトマトソースへと変身させる事にしました^^
生のトマト自体は決して食べない蓮だけど・・・トマトソースのパスタは大好物なので・・・・・^^;

中を見ると・・・・・とってもジューシー!
きっとおいしいトマトソースに変身してくれるハズ♪

   

ちなみに・・・ミニトマトも相変わらず元気に育ってます^^
でも、最近は雨続きだったので、その影響もあるのか・・・・・
最近はあまり収穫できなくなってます・・・・・。
ようやく梅雨も明けそうだし・・・これからはまたおいしい実をつけて
くれるかな??

   

もぎたて桃太郎トマトがトマトソースに変身!
今回は、蓮パスタの他に・・・パパとママが食べるピザのソースへと変身してもらわないといけなかったので、にんにく・玉ねぎたっぷりで、スパイシーな仕上がりになりました^^

   

ル・クルーゼでじっくりコトコト煮込んで作ったトマトソースは最高に
おいしくて・・・・・なかなか味わい深いピザソースになりました^^
蓮には刺激が強すぎるので・・・蓮のパスタソースは、お子様用に
アレンジしました^^;
蓮も『おいし~~!おいし~~!』って大人顔負けの量のトマトソースパスタを完食!
『毎日お水をあげてるトマト・・・・・おいしいやろ?!』と蓮に言ってみると・・・『おいしい!』と・・・でも『ち~たい(冷たい)トマトは困ってまうけど・・・・』って言ってました^^;
ま・・・トマトソースは食べれるから、いいか^^;
来年は食べれるようになってたらいいんだけど・・・・・^^;

もぎたてのトマトで作るトマトソース・・・最高においしかったし、収穫の楽しさ嬉しさは格別なので・・・またこれからも家庭菜園を頑張っていきたいと思います^^

・・・・・そんなこんなで、ママはいよいよ明日から臨月に突入!
おいしい野菜をた~~っくさん食べて、ヘルシーに過ごさないと^^;
・・・・・それにしても暑い(-_-;)(-_-;)(-_-;)





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メイプル・ロール

2006-07-25 | お菓子作り
   

これ、ちょっと前に作成した『メイプル・ロールケーキ』。
・・・・・・・むふふふふふ。なかなかステキな巻きだわ♪
修行?の甲斐あってか・・・上手になったロールケーキ^^
今回はクリームもたっぷり入れて巻けたし、見栄えもキレイ♪
(・・・・・と、自負^^;)

これも、ホットケーキミックスを使ったお手軽簡単なロールケーキ。
お砂糖の代わりにメイプルシュガーを使い、生クリームにもメイプルシュガーを使ってるので、とってもやさしい味わいになりました^^
これがまた、蓮にも大好評で『もっと!もっと!』と喜んでもらえました・・・・・ホットケーキミックスで作るロールケーキはふわっふわに
仕上がるし、蓮にも食べやすいみたい^^
2人目が生まれる前に・・・・また作ってあげたいな^^



・・・・・先週土曜日、産婦人科の検診に行ってきました。
その時点で35週。(今週金曜からいよいよ臨月に突入!)
何の根拠もないけれど・・・今回はお腹も小さめな感じだし(そう思ってるのは私だけみたいだけど・・・)、とにかく小さく産みたくて(2キロ台!)・・・・・そして自分の中で勝手に『まだ2キロ弱かな・・・』って思ってたら、推定体重はすでに2700グラムを超えてて『BIGです!』って言われてしまった・・・(-_-;)
蓮の時は予定日1週間超えで3412グラムだったんだけど・・・
それを上回りそうって・・・・・(-_-;)(-_-;)
予定日まで出来るだけ体重を増やさないように!との事でした(-_-;)
うぅぅ・・・・・頑張らねば・・・・・。




製菓材料やレシピが満載!手作りパン・お菓子を作るなら「クオカ」


オートミール&くるみのベーグル

2006-07-21 | パン作り
   

これ、ちょっと前に作った『オートミール&くるみのベーグル』。

・・・・・やっぱりベーグル作りは難しい(-_-;)
前回の雑穀ベーグル同様の過程で作ったものの・・・・・今回は水分量が少々多かったせいか、成型も難しかったし、そして表面もふにゃふにゃ・・・・・しかも、欲張ってくるみを入れすぎたので(しかも大きめのくるみ!)くるみ周辺の生地が裂けて裂けて・・・・・。
・・・・・大失敗でした(-_-;)

とりあえず・・・生地にくるみとかの異物?を混ぜるのはもっと上達してからじゃないと無理やね・・・^^;
私のベーグル修行はまだまだ先が長そうでございます(-_-;)




パン・お菓子材料の店「クオカ」



ハンバーグのチーズトマト煮

2006-07-19 | 料理
   

我が家では・・・パパの散髪はママが担当しています^^;
散髪をすると、その報酬としてママが欲しい本を買ってくれるパパ。
それが楽しみで楽しみで毎月散髪するのですが・・・・・
(無償で散髪してあげろって?!)
先月買ってもらったのがこの本
ケンタロウ氏のレシピ本です^^
これに載ってた『ハンバーグのチーズトマト煮』にハートを射抜かれた私・・・・・^^;
普段、我が家ではハンバーグはあまり登場しないのですが
(だって、上手に焼けないし、蓮も今まで牛は食べなかったし^^;)
とっても手軽においしいハンバーグが食べれそうな予感がして作ってみたのですが・・・・・感動。
かなり感動的なお味でした^^

   

焼く工程で『たっぷりのお湯を注いで蒸し焼きにする』のですが、これがジューシーさを引出すコツになってて、生焼け知らずの、本当にジューシーでおいしいハンバーグに仕上がりました^^
しかも、トロ~~り溶けたチーズがトマトのソースとばっちり絡んで・・・・・・最高においしかった~~^^
意外と手軽にできるので、我が家の定番と化す事間違いなし!
むふふふふ・・・・・特売でゲットしたひき肉が『ご馳走』に変身♪
ケンタロウ氏に感謝!のレシピでございます^^

ケンタロウの121レシピなんでもありッ!

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