豚肉のロースト ドライいちじくときのこの赤ワインソース

　晩ご飯に「豚肉のロースト　ドライいちじくときのこの赤ワインソース」を作る。がソースが殆ど無くなってしまった。赤ワインを１００ｃｃを使い、煮詰めて半分ほどにしてソースにするはずでしたが、この時、油断をしてしまい、あっという間にソースは無くなっていました。
　油断禁物です。ソースは無くなってしまたが、味はまずまず。丁寧に作りすぎ豚肉が少し固くなったか。反省点はありますが、まずまずの出来で６０点か。次回が楽しみ。

　大学芋も作る、２回目で要領もつかめ難なくつくる。何も難しい事はない。