ヨーグルトのコピー？

ツギオの食事にヨーグルトはつきもの、、、

どうしても横になって過ごすことが多いので、ダノンＢＩＯなどをあげるようにしてます。

同じものだと腸が慣れちゃうかも？と、MEIJIのR-1も買ってきますね。

でもR-1ってかなり高いんだそうで

そんな折、凛パさんのブログでヨーグルトの密造（笑）の記事を読みました。

いつかやってみよう！と思ってて、、、

この間のRAKUTENマラソンで、そのヨーグルトメーカーを買いました

アイリスオーヤマ　IYM-012-Wという機種ですが、これを選ぶ訳は後ほど。

ちなみに今日（１０月１７日）現在の最安値は３，２３０円（送込）のコチラ

きんちゃんが買った時はは３，５８０円だったので、３５０円も安くなってる

 

 

さて作り方ですが、MEIJIの特許公開情報によれば、砂糖３％　４３℃で８時間発酵

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（これも凛パさんの記事より）

①まず牛乳を常温程度まで温めるため、６００Ｗで３分ほどチン

②口を開ける時にパックの内側を触らないよう注意！（雑菌の混入を防ぐ）

③１００ｍｌくらい牛乳を減らし、そこへグラニュー糖を３０ｇとＲ－１（液体）を入れる

キッチンばかりを使うと、乗せてから０に戻せるので楽

きんちゃんは計量カップを乗せて１００ｇ計り

今度は牛乳パックを乗せてグラニュー糖３０ｇをサラサラと流し込み

④そしてパックの口をしっかり持ってフリフリ

発酵時間８時間、温度設定４３℃

アイリスオーヤマには安い機種もありますが、温度設定が出来ないのでIYM-012が良いそうです。

あとはパックごと中に入れれば、８時間で出来上がり～

かき混ぜるスプーンも付いていますが、熱湯消毒が面倒なので使ってません

でもここまで中は全く触ってないでしょ

⑤８時間経ったらそのまま冷蔵庫で２４時間冷やせば、発酵ストップ（出来上がり）

 

別の容器に移す時１００ｇだけ残し、それを「種菌」にしてまた次が作れます。

種菌はあまり保存すると”弱る”ようなので、出来れば次も早い内に作るといいです。

無限ループとはいかないまでも、何度か作れれば安いものですよね。

ウチはツギオにあげるだけなので、２回目も無理だと思いますが

それでもＲ－１が１０倍になるならありがたい

 

 

ところでそのRAKUTENではまたまたマラソン開催中（明日の９時５９分まで）

楽天が昨日勝ったので、左上のキャンペーンもエントリーをお忘れなく。

１倍余分に乗りますから、１０店舗いけば通常ポイントと別に１０倍！ですよ。