瓦そば 2017年12月31日 | ぐるめ 事業部のHです。 今年1年お世話になりました。 昨日、事務所のお正月飾りをして 最後の仕事を終え、 今日からお休みを(3日迄)いただいています。 今年は年末、色々あって 何の予定も組まなかったので、 家でのんびり過ごす予定です。 大晦日には、必ずお蕎麦を食べていますが ここ数年、外でいただくことが続いていました。 今年は、久し振りに家でいただきます。 大ヒットしたドラマ逃げ恥で 瓦そばを食べるシーンがありました。 以前、年末年始を由布院で過ごしたとき、 大晦日にいただいたのが瓦そばでした。 最近になって、やっと、 それが山口県の郷土料理と知りました。 で、今年の我が家は、瓦そばにしました。 今夜も出かけちゃうので、 ランチですけど… 正しい定義は分からないのですが、 過去に食べた経験から再現してみました。 良いお年を