スプリングオニオン

おはようございます

本日はスプリングオニオンです。
スプリングオニオン？？
玉ねぎの小さいの？かと思いましたが
違いました。
分葱（わけぎ）のことです。
分葱は、ネギと玉ねぎの雑種なのですが、ネギと違って分葱の根元は結球しております。
その結球部分が大きくなっているのが、このスプリングオニオンです。
根っこ付きで販売されておりますが、
我が家で調理したときに何度も洗いましたが、細かな土汚れが奥のほうは取れなくて結局根っこは切り取って調理しました。
茹でてマヨネーズでシンプルに食べてみると、なるほど、緑の葉のところは分葱の味がします。
結球部分は甘味がありおいしいです。

もう一品、バター醤油炒めにもしましたが、こちらも甘味が増していておいしかったです。

緑の葉のところは、噛み切りにくいので、刻んで使ってもよし、
丸まる一本使いするならひと口で食べるのがいいかなと思いました。
見ばえもかわいらしいお野菜です。

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今日の昼ごはん

今日の昼ごはんは売れ残りの野菜を使って

豚肉と野菜のオイスターソース炒めを

作りました😃

 

使った材料は

豚肉の小間切れ

千両なす３本

にんにくの芽１束

チンゲンサイ１株

 

調味料は

酒　大さじ１

醤油　大さじ１

オイスターソース　小さじ１

砂糖　小さじ１

 

豚肉は炒める前に下味で塩コショウしてから

片栗粉をまぶしています。

 

いただきま～す😊

国産さくらんぼ

おはようございます

本日は国産のさくらんぼ🍒です
国産さくらんぼの代表格「佐藤錦」は
山形県で栽培されるさくらんぼの
約７５％の栽培面積を占めています。
他にも山形県で栽培されているさくらんぼには「紅秀峰」「紅さやか」「紅てまり」「紅きらり」「紅ゆたか」「南陽」があります。

４月下旬には山形県ではさくらんぼのシーズンに入り、ハウス栽培もののさくらんぼ狩りも始まります。
露地栽培ものは、早いものは６月中旬から旬になり、旬の期間は短く、品種によりますが７月中旬までとなっております。
贈答用にも使われることの多い山形県のさくらんぼ🍒です。

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懐かしの斜行エレベーター

今日は用事で兵庫県尼崎市にあるグンゼタウンセンターつかしんへ行ってきました。

雨が降っていたので、休憩できて雨のかからない場所を探していたら、

開業当時からある斜行エレベーターが動いているのが見えて、主人と乗ってきました。

１９８５年開業当時は、西武百貨店つかしん店で、この斜行エレベーターに私も家族と乗りに行ったことがあります。

老朽化しているので、もう長年動いていない、と勝手に思っていたのですが、

動いていてびっくり😆

とはいえ、各階に止まるのではなく、１階と屋上にあるフットサルコートへの直行のみです。

乗るのは自由なので、この日は小さいお子さんを連れたお父さんがお子さんにせがまれて、何度も往復されていました。

微笑ましい😊

兵庫県塚口駅近くのつかしんにある斜行エレベーターに久々に乗ってみた

ガタガタと揺れたり、止まる時もちょっと大きく揺れたり、と、若干怖かったです😅

あいにく雨の日だったため、景色はよく見えませんでしたが、開業当時は、これに乗るために１時間待ち、とかだったそうです。

しじみ汁作りました

義父からしじみをもらいましたので

塩水に５時間位つけて、砂出ししました。

そして、晩御飯にしじみ汁赤出汁バージョンにして食べました。

実は貝が苦手。

どんだけ砂出ししても、食べててジャリってなる時がありますから。

恐る恐る何個か食べていくと、やはり途中で、

ジャリッとなったので、そこで実を食べるのは終了。

しじみのだしが滲み出た赤出汁だけ

おいしくいただきました。

今地元の淀川では、貝毒が発生しているので、大阪湾のしじみは食べれないですがね〜

もらったものはどこの産地か知りませんが

立派なしじみでした。