おはようございます
(只今じゃがいも高値中😱)
本日はじゃがいものゴールドという品種です。
鹿児島県産の新じゃがいも「ゴールド」は見た目は楕円形なのでメークインのようですが、中身は男爵のようにホクホクしております。
フライにしたときに褐色してしまう還元糖の含有率が少ない品種とのかけあわせでできた品種のため、主に加工用に栽培されておりますが、
くせのない味で煮崩れもしにくいようなので、一般的に使うこともできるためスーパーで並ぶこともございます。
主に、ポテトフライ、ポテトチップス、素揚げ、グリル等にむいているかと思いますが、
普通に肉じゃがなどの煮物にも使えますので、ご家庭で使ってみてください。
ちなみに、写真のゴールドは、２Sサイズで、だいたい５センチ前後の大きさのものです。
皮を綺麗に洗って、素揚げやグリルにしやすい大きさです。
こういったサイズ指定でご注文頂くことができるのも、市場で仕入れている当店の特徴になります。
ただし、玉ねぎやジャガイモ、ニンジンなどなど、ケース買いしかできない青果も多く、お客様からのご注文がなくなれば、在庫として残り、廃棄を避けるため、我が家で食べることになりますので、
なるべく計画的にご注文頂くと幸いです。
ちなみに今は、商品にはならないけど家庭では食べられる中国産玉ねぎの消費のため、我が家では玉ねぎ料理が毎日出てきてます。
血液サラサラになるかなぁ😁
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