ウワバミソウ

ここら辺では「みず」と言って親しまれている山菜。

みずたたきや炒め物、漬け物などで食する。

まずはキュウリと生姜を入れて塩麹で頂きました。

採りたてはやっぱりおいしい。

山の恵みに感謝。