いい味に仕上がっています

　☜　オレンジマーマレード

　先日作ったオレンジマーマレードは、今回自宅にあったお餅で頂き、お餅の甘さとマーマレードのチョットした苦味と甘さが、微妙にマッチしていてさらに美味しくいただきました。お餅の焼きたての暖かさと、冷たく冷えているマーマレードが、これがさらに味を底上げしているのかもしれません。

　今回のマーマレードの作りについては、手間を抜いて作りましたが、思ったほど苦味が少なく、砂糖が少ない分いい状態の仕上がりとなっていますから、この後でで来る甘夏でもＣｈａｌｌｅｎｇｅしてみたいですね。