２０１４年１２月２２日 （月）ベターホーム お魚基本技術の会

　今夜は、ベターホームの「お魚基本技術の会」第２回目


　今回は、鯖を三枚下ろしにして、焼き鯖寿し、鯖とアラの鍋仕立て、煮付けを作ります。


　鯖は、ある程度の大きさがあるので、前回のイワシのときよりも捌きやすいかな。