２０１５年７月１８日 （土）潤菜どうしん 和食 出汁 根来塗りの箸

　今夜は、新富町にある「潤菜どうしん」に来ました。

　ここのご主人は、去年通った出汁を主とする料理教室の主宰者。良い意味で少なからず影響を受けました。

　このお店、今月いっぱいで閉店し、岡山に移られてしまいます。多分今夜が最後になりそうです。残念です。

　では、今夜の料理の写真を紹介します。














































　写真を見ると味を思い出します。

　そして今夜は、以前お願いしていた、鎌倉の作家さんの根来塗りの箸を受け取りました。渋いな～。





　最後に、皆さんと記念写真(T ^ T)。






【追加】




【追記】

　中世、根来寺やその近辺で主に日用品として作られた漆器。黒漆で下塗りした上に朱漆を塗ったものが多い。長年の使用で黒漆が斑文 (はんもん) となってあらわれたものが茶人に好まれたため、それを意図的に表現したものもある。