２０１５年６月２６日 （金） 杏 あんず ハーコット 杏宝園

　杏、大好きなんです。

　巷に出回っている杏は、通常干した状態で出回っていますよね。
　数日前、近所の「さわみつ」で生の杏が売られていたので買って齧ってみました。
　生食用ではないようで、酸っぱくてちっとも甘くないです。


　品種としては、昭和、新潟大実などの種類があり、いずれも酸っぱいので加工されて食べられているようです。


　そして昨晩、家苞として、生食に適した「ハーコット」という杏を頂きました。



　これは、収穫時期が一週間ほどしかなく、また、実が柔らかいために痛みやすく、市場に出回ることが少ない貴重なもののようです。

　ハーコット、杏特有の爽やかな甘さがあって美味しい。一粒、２００～３００円。高いですけど。