【備忘録】 肉を柔らかくする方法 舞茸 ２０２２年３月

　牛肉にみじん切りにした舞茸をまぶして所用時間おいておくことにより、柔らかくなる。

　豚肉にも使える。

　朝のテレビ番組で紹介していた。