２０１９年３月１５日 春雨サラダ カジキのソテー蕗の薹ソース

ベターホーム「くろもりの中国料理」で習った「春雨サラダ」を再現。

今回、ネギ油も作ってみた。たしかに、市販のネギ油と比べて格段に旨い。

 カジキソテー蕗の薹ソース。

蕗の薹ソース、やっぱり旨い。