２０２０年９月７日（火） オオカミの桃 トマトジュース

　すっきり旨い。

２０２０年９月９日（水） スペイン料理文化アカデミー

　

基礎クラスは、スペイン各地方の代表的な郷土料理を月毎に作っていくようです。

　９月はカスティージャ地方の料理。

•カスティージャ風スープ

•スペインオムレツ

•牛肉のエンパナード

•お米のデザート

•ピンチョス（メニューにはない）

　場所は目白の閑静な住宅街にあります。

　料理教室というよりもサロンだな。

　スペインオムレツは、以前二回ほど作ったが、ジャガイモのカットの仕方で食感に結構な違いが出るな。








　お米のデザート。

　牛乳とお米の組み合わせは、えーっという感じだったが美味しい。シナモン風味がいい。











　スープで使っていた「スモークドパプリカ」。通販で取り寄せるよりも安いので買ってみた。

　しばらく通ってみる。