陣八

今日で3回目

少し間があきました







　焼魚定食　　500円

何種類かあるワンコインランチから、魚ものにしようと決めていました

初めて来た日の焼魚は大きなホッケが出て、またそれでもいいし違うのでもいいと何も聞かずに頼んだら、こういうのがきました







マグロの照り焼き風だけど単なる醤油づけとは風味が違います

パサつかずにしっとりしていて、ハラモじゃないしなんだろう？　美味しくてボリュームたっぷりです！


食事の後で店主さんの話を聞いて分かったわけですが、これ、麹に漬けたマグロの尾の身だそう

なるほど、そういうことだったんですね

コストは抑えながらも手間を掛けるのは当たり前、の料理人が作る、お得でお奨めなランチ定食でした～